Varvaglione - Chicca Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG

  • varvaglione-chicca.jpg

Varvaglione - Chicca Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG


Litri: 0,75 l
Produttore: Varvaglione
Tipo: Rosso
Regione: Puglia
Nazione: Italia
Prodotto: Vino
Enoteca: Esclusive

Descrizione

100% Primitivo di Manduria DOCG

I vigneti da cui viene prodotta Chicca vantano un’età di circa 50 anni e una resa per ettaro intorno ai 50 quintali. L’uva è raccolta nella terza decade di settembre e il vino è sottoposto ad un lungo affinamento in botte prima di trasformarsi in straordinario nettare di colore rosso rubino carico. Gli aromi prevalenti sono quelli della ciliegia, della prugna matura, del ribes nero con belle note speziate. Al gusto è un vino di ottima struttura, opulento, ricco di sentori persistenti che lasciano un lungo ricordo gustativo. Si sposa egregiamente con i dolci a base di mandorle, ma anche con i formaggi stagionati.

Alcool: 15+4% vol.

Zona di produzione: provincia sud di Taranto

Produzione media per ettaro: kg 4.000 – 5.000

Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata a max 26°C. Il ciclo di fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici. Affinamento in botti da 10hl per almeno 8 mesi.

Il prodotto potrebbe essere soggetto a limitazioni nella quantità, a esaurimento di magazzino o a irreperibilità di produzione.
Prezzi riservati solo per acquisti online, non validi per acquisti in enoteca.

Richiedi maggiori informazioni
Condividi su: Google+ Facebook Twitter LinkedIn