Tenuta Cucco - Barolo DOCG Cerrati “Vigna Cucco” Riserva | 0,75 lt

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Tenuta Cucco - Barolo DOCG Cerrati “Vigna Cucco” Riserva | 0,75 lt


Litri: 0,75 l
Produttore: Tenuta Cucco
Tipo: Rosso
Regione: Piemonte
Nazione: Italia
Prodotto: Vino
Enoteca: Esclusive

Descrizione

Dalla sommità del cru Cerrati, dove calcare e tufo rendono le uve ricchissime di tannini e polifenoli, un grande Barolo da grande invecchiamento.

Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Cerrati in Serralunga d’Alba, Vigna Cucco, Ha 1,5
Vigneto: Vigna Cucco
Altezza: 380-420 m s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud-Est
Età delle viti: Da 16 a 50 anni
Terreno: Calcareo-argilloso, poco profondo
Epoca di raccolta: Ottobre
Resa per ettaro: 60 q.li/Ha di uva
Ceppi per ettaro: 4.000
Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: L’uva appena raccolta viene di- raspata, pigiata e posta in tini di acciaio da 50 Hl; segue la fermentazione di 10 giorni a 26°C con una macerazione a capello sommerso di 30 giorni a temperatura di 22°C. Il prodotto viene poi svinato e travasato alcune volte.

Affinamento: Ultimata la fermentazione malolattica questo vino rosso piemontese, di grande potenza, effettua il suo invecchiamento in carati di rovere francese per 36 mesi sino a raggiungere la piena eleganza. Segue l’imbottigliamento e una maturazione di 2 anni in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Questo vino, vanto dell’Azienda, colpisce per il suo colore rosso rubino brillante con lievi riflessi aranciati, il profumo complesso e avvolgente, dove le note varietali della rosa selvatica si fondono con quelle dolci di cacao, tabacco e spezie. Escono poi le componenti fruttate che richiamano la mora appassita, la visciola ammostata; gusto pieno, armonico, caldo con finale leggermente asciutto e complesso.

Temperatura di servizio: Servire a temperatura di 16-18°C

Abbinamenti gastronomici: Vino di grande importanza, il Barolo DOCG Cerrati Vigna Cucco Riserva è compagno ideale di secondi piatti elaborati e di selvaggina in genere. Esalta le qualità di formaggi stagionati.

Conservazione: Conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco e ventilato, al riparo da luce e vibrazioni.

Il prodotto potrebbe essere soggetto a limitazioni nella quantità, a esaurimento di magazzino o a irreperibilità di produzione.
Prezzi riservati solo per acquisti online, non validi per acquisti in enoteca.

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