Tenuta Cucco - Langhe DOC Nebbiolo | 0,75 lt

  • tenuta-cucco_langhe-nebbiolo.jpg

Tenuta Cucco - Langhe DOC Nebbiolo | 0,75 lt


Litri: 0,75 l
Produttore: Tenuta Cucco
Tipo: Rosso
Regione: Piemonte
Nazione: Italia
Prodotto: Vino
Enoteca: Esclusive

Descrizione

Dalla zona in assoluto più vocata per il Nebbiolo, un vino dall’acidità appena pronunciata che si stempera nel dolce fruttato, con tannini discreti.

Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Serralunga d’Alba
Altezza: 260-400 m s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud-Est e Sud-Ovest
Età delle viti: 20 anni
Terreno: Calcareo-argilloso
Epoca di raccolta: Ottobre
Resa per ettaro: 90 q.li/Ha di uva
Ceppi per ettaro: 4.000
Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: L’uva appena raccolta viene diraspata, pigiata delicatamente e posta in tini a fermentare a 24°C per 4 giorni per meglio estrarre i profumi primari caratteristici del Nebbiolo. Segue una fermentazione in bianco (assenza di bucce) a temperatura di 22°C. Terminata la fermentazione segue la svinatura e dopo alcuni travasi, avviene la fermentazione malolattica.

Affinamento: In contenitori di acciaio a temperatura di cantina fino all’imbottigliamento tra aprile e maggio. “Non tocca” il legno.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino tenue. Profumi immediatamente vinosi; poi, a riposo, di fiori quali rosa e viola, di frutta appena colta, ribes, amarena, lampone, fragola con una sfumatura di cacao intensi e persistenti. In bocca si percepisce un’acidità appena pronunciata che si stempera nel dolce fruttato, con tannini discreti.

Temperatura di servizio: Servire a temperatura di 16-17°C

Abbinamenti gastronomici: Il Langhe DOC Nebbiolo si abbina bene a spuntini e aperitivi con pane, salame e formaggi; ideale in un pranzo con pasta conditi con sugo di carne e paste ripiene. Si abbina bene a piatti di carne non troppo elaborati.

Conservazione: Conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco e ventilato, al riparo da luce e vibrazioni.

Il prodotto potrebbe essere soggetto a limitazioni nella quantità, a esaurimento di magazzino o a irreperibilità di produzione.
Prezzi riservati solo per acquisti online, non validi per acquisti in enoteca.

Richiedi maggiori informazioni
Condividi su: Google+ Facebook Twitter LinkedIn