Monte delle Vigne - Barbera Argille | 0,75 lt

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Monte delle Vigne - Barbera Argille | 0,75 lt


Litri: 0,75 l
Produttore: Monte delle Vigne
Tipo: Rosso
Regione: Emilia Romagna
Nazione: Italia
Prodotto: Vino
Enoteca: Esclusive

Descrizione

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Varietà: Barbera 100%
Esposizione: Ovest
Altimetria: 230/300 mt
Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi
Densità degli impianti: 6000 piante/Ha
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Resa per ettaro: 60 q.li
Epoca di vendemmia: Settembre/Ottobre
Età media del vigneto: 9/30 anni

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Tipologia: I.G.T. Emilia
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Durata della fermentazione: 40 giorni con macerazione sulle bucce
Temperatura di fermentazione: <28° C
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese di Allier
Gradazione alcolica: 14,5% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Visive: Colore rosso rubino carico con riflessi violacei
Olfattive: Naso ampio e intenso, su note di frutta rossa, liquirizia e sottobosco
Gustative: Grande pienezza e tonicità, il palato unisce calore e buona spinta; puntuale il tannino del rovere, finale appena piccante, con esili rimandi di vaniglia
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamento: Perfetto con carni rosse, arrosti

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