Monte delle Vigne - Malvasia Selezione Colli di Parma D.O.C. | 0,375 lt

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Monte delle Vigne - Malvasia Selezione Colli di Parma D.O.C. | 0,375 lt


Enoteca: Esclusive
Litri: 0,375 l
Produttore: Monte delle Vigne
Tipo: Bianco
Regione: Emilia Romagna
Nazione: Italia
Prodotto: Vino

Descrizione

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Varietà: 100 % Malvasia di Candia Aromatica
Esposizione: Est
Altimetria: 300 mt
Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi.
Densità degli impianti: 6000 piante/Ha
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di vendemmia: Fine agosto, inizi settembre
Età media del vigneto: 30 anni

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Tipologia: Colli di Parma D.O.C.
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: 18° C
Durata della fermentazione: 20 giorni circa
Presa di spuma: Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 12% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Visive: Colore giallo paglierino
Olfattive: Bouquet intenso e complesso, che mette in evidenza un carattere floreale e fruttato, con note di mandorla, albicocca, pesca e fiori bianchi.
Gustative: Al palato è fresco, sapido ed elegante con aroma caratteristico e una notevole persistenza aromatica
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamento: Vino da bere giovane, in abbinamento a risotti, Prosciutto di Parma e Culatello.

Il prodotto potrebbe essere soggetto a limitazioni nella quantità, a esaurimento di magazzino o a irreperibilità di produzione.
Prezzi riservati solo per acquisti online, non validi per acquisti in enoteca.

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