Monte delle Vigne - Nabucco 2011 | 0,75 lt

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Monte delle Vigne - Nabucco 2011 | 0,75 lt


Enoteca: Esclusive
Litri: 0,75 l
Produttore: Monte delle Vigne
Tipo: Rosso
Regione: Emilia Romagna
Nazione: Italia
Prodotto: Vino

Descrizione

NABUCCO
Vinificato per la prima volta nel 1992, Nabucco è il simbolo di Monte delle Vigne. Rosso di grande struttura, si esprime con eleganza, forza e profondità. I sentori della frutta rossa della Barbera si fondono con i tannini fitti del Merlot dando vita ad un insieme unico.

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Varietà: 70% Barbera, 30% Merlot
Esposizione: Piani/Ovest
Altimetria: 230/300 mt
Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi
Densità degli impianti: 6000 piante/Ha
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Resa per ettaro: 60 q.li
Epoca di vendemmia: Settembre/Ottobre
Età media del vigneto: 9/30 anni

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Tipologia: I.G.T. Emilia
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Durata della fermentazione: 40 giorni con macerazione sulle bucce
Temperatura di fermentazione: <32° C
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese di Allier
Imbottigliamento: Senza filtrazione, dopo 13 mesi
Affinamento in bottiglia: 1 anno
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Visive: Colore rosso rubino carico con riflessi violacei
Olfattive: Naso ampio e intenso, su note di frutta rossa, liquirizia e sottobosco
Gustative: Al palato è un vino di grande struttura, avvolgente ed equilibrato, fruttato, con tannini morbidi e setosi
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamento: Perfetto con carni rosse, arrosti e Parmigiano Reggiano

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