Ceralti - Nubia I.G.T. Toscana Rosato (Blanc De Noir) 2016 Bio | 0,75 lt

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Ceralti - Nubia I.G.T. Toscana Rosato (Blanc De Noir) 2016 Bio | 0,75 lt


Enoteca: Esclusive
Litri: 0,75 l
Produttore: Ceralti
Tipo: Rosè
Regione: Toscana
Nazione: Italia
Prodotto: Vino

Descrizione

EPOCA DI VENDEMMIA:
Prima decade di settembre.

UVAGGIO:
Cabernet Sauvignon 100%

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO:
Superficie: un ettaro.
Suolo:  di medio impasto con presenza di scheletro.
Forma di allevamento: cordone speronato
Sesto di impianto 6250 piante per ettaro
Resa per ettaro: 70 q/li
Resa per ceppo: c.a 1 kg

TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Vendemmia manuale anticipata rispetto alla fermentazione in rosso di circa 20-25 gg, la buccia dell’uva deve essere matura, ma ancora bella dura. Con la soffice pressatura e la veloce separazione del succo dalle bucce, l’uva rilascia poco colore ma molti aromi tipici del Cabernet.
La fermentazione a bassa temperatura controllata avviene in vasi vinari  di acciaio. Affinamento in bottiglia per tre mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore:  rosaceo,dai riflessi ambra e ramati.
Profumo:  intenso bouquet di rosa rosa e bianca, persistente e leggiadro.
Gusto: fresco e bilanciato, di buona concentrazione e struttura, finale fine e avvolgente.
Gradi 13,5%
Temperature di servizio: 11°C

Il prodotto potrebbe essere soggetto a limitazioni nella quantità, a esaurimento di magazzino o a irreperibilità di produzione.
Prezzi riservati solo per acquisti online, non validi per acquisti in enoteca.

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