Ceralti - Sonoro Bolgheri Superiore 2013 | 0,75 lt

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Ceralti - Sonoro Bolgheri Superiore 2013 | 0,75 lt


Prodotto: Vino
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipo: Rosso
Produttore: Ceralti
Litri: 0,75 l
Enoteca: Esclusive

Descrizione

EPOCA DI VENDEMMIA:
prima  decade di settembre

UVAGGIO:
merlot 100 %

CARATTERESTICHE DEL VIGNETO:
Podere Lamentano (parte a nord della strada Bolgherese)
Età del Vigneto: 24 anni
Superficie :  1,5 ha.
Esposizione :  nord-sud
Altitudine: 60-120 m slm
Distanza dal mare:5 km
Suolo: freddo, da limoso-argilloso con presenza di scheletro, a suolo di medio impasto ricco di minerali ferrosi.
Forma di allevamento:  cordone speronato , doppio cordone.
Sesto di impianto: 6250 piante /ha
Resa per ettaro: 60  q.li/ha
Resa per ceppo: 1-1,3kg
Bottiglie prodotte: 4.150

TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale in cassetta, macerazione -fermentazione a temperatura controllata in vasi vinari di cemento ; fermentazione malolattica in barriques di rovere di Allier dove viene affinato per 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 12   mesi.

CARATTERISTICHE  ORGANOLETTICHE:
Colore:  rosso rubino cupo,molto intenso,quasi impenetrabile con lievi tonalità granate.
Profumo: Ampio complesso, elegante, ricco di frutta matura , piccoli frutti neri del sottobosco, integrate a spezie dolci e fresche ;cannella, chiodi di garofano, liquirizia, anice , pepe nero, sottobosco.
Sapore:  Morbido, strutturato di grande volume e struttura; Tannino a trama densa e dolce, in equilibrio alla struttura acida, del vino. Retrogusto lungo, persistente, consistente, fruttato di piccoli frutti rossi e frutti neri sposato a note speziate  intense e complesse.
Gradi 15°.

RICONOSCIMENTI INTERNAZIONALI:
95 p. James Suckling
91 p. Parker
Gold medal Decanter

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