Capezzana - Trefiano Riserva D.O.C.G. | 0,75lt

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Capezzana - Trefiano Riserva D.O.C.G. | 0,75lt


Enoteca: Esclusive
Litri: 0,75 l
Produttore: Capezzana
Tipo: Rosso
Regione: Toscana
Nazione: Italia
Prodotto: Vino

Descrizione

ANNATA: 2013
ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO).
BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.051
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1979
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: Sud - Sud/Ovest; 200 m s.l.m. VITIGNI: 80 % Sangiovese, 10% Cabernet, 10% Canaiolo. COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Scisto argilloso.
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 16 anni
VENDEMMIA: Sangiovese  ne Settembre / inizio ottobre, Cabernet seconda settimana di ottobre.
VINIFICAZIONE: vasche di acciaio: 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26/28°C.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: tonneaux di rovere francese.
ELEVAZIONE: tonneaux per 18 mesi.
AFFINAMENTO: bottiglia per almeno 2 anni.
TENORE ALCOLICO: 14 %.
MODALITA’ DI SERVIZIO: servire a 18°- 19° C.
GASTRONOMIA: Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: Ampio, elegante, persistente, fruttato con note speziate.
SAPORE: Morbido, strutturato, grasso quasi opulento, con tannino a trama densa. AciditaÌ€ in equilibrio alla struttura ed al volume del vino. Retrogusto lungo e persistente con note fruttate di piccoli frutti rossi sposate alle spezie. Ottima la dimensione aromatica di  ne bocca con ricco retrogusto speziato e fruttato.

Il prodotto potrebbe essere soggetto a limitazioni nella quantità, a esaurimento di magazzino o a irreperibilità di produzione.
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