alessandro-viola-news_2017.jpg
Scritto il 17 Febbraio 2017

Storie di persone che amano la terra | Azienda Agricola Alessandro Viola #Siciliawines

L’azienda realizza VINI ROSSI senza solfiti ed affinati in botti di castagno. I ROSSI non presentano nessuna aggiunta di prodotti chimici, né filtrazione da cui il nome UVA TANTUM (SOLO UVA). Per i BIANCHI si aggiungono solo moderate quantità di solfiti.

L’azienda si trova in contrada Carta Falsa, in provincia di Palermo e si estende per circa 20 Ha, di cui attualmente 3 destinati ad Uva Tantum, suddivisi tra Nero d’Avola (1.5 Ha), Sirah (1Ha) e Cataratto (0.5Ha).

Il vigneto si sviluppa in collina a circa 220 m.s.l.m., con esposizione nord-ovest ed è accarezzato da fresche brezze che mitigano le calde estati siciliane.

I terreni sono di medio impasto argilloso e dotati d’impianto irriguo per non far subire stress idrici alla pianta che comprometterebbero la fragranza e l’integrità del frutto. Nei vigneti utilizziamo, se necessario, solo zolfo e rame. VINO BIOLOGICO CERTIFICATO



Condividi su:

Google+ Facebook Twitter LinkedIn